芹菜饺子馅的做法 爽脆的芹菜饺子应该这样做

2017-11-23 hexing

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  芹菜饺子馅的做法。做猪肉饺子最常见的就是放芹菜,白菜或者韭菜,今天小编教大家做的是芹菜猪肉馅的做法,芹菜清脆爽口,可以很好的化解猪肉的油腻,怎么吃都很好吃的一款饺子做法。

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芹菜饺子馅的做法 爽脆的芹菜饺子应该这样做

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  做法一:

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  材料

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  芹菜、猪肉馅、葱 姜 蒜 生抽 料酒 老抽 鸡蛋一个 胡椒粉 五香粉

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  做法

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  搅拌肉馅:猪肉丁+一个鸡蛋+适量白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大葱和姜切成细末;

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  全部放在一起开始一个方向搅拌,力气活儿,要搅的越粘稠越好,今天我是搅了30分钟左右。把搅拌好的猪肉馅儿与切好的芹菜混合均匀,即可。

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  以上就是小编教大家做的一种芹菜饺子馅,味道很不错,接下来小编教大家做另一种美味的芹菜馅饺子,用料不同,味道也有差别,都值得试试的美味。

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  芹菜馅饺子的做法

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  原料:猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。

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  做法:

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  1、将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉。

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  2、将猪肉,最好是五花肉,或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎,放入花生油,酱油,搅拌一下,浸泡一会,让肉进味。

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  3、然后准备好葱花,花椒,味精,鸡精放入肉内,盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。

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  4、再将芹菜水攥干,放入肉内,一起搅拌一下,这样饺子馅就搞定了。

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  温馨提示:

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  1、搅馅要朝一个方向。

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  2、先腌渍猪肉,这样肉容易入味,加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿,非常香。

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  3、芹菜先焯水,去掉芹菜过于大的气味。

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  4、最后放盐,因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。

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  小编有话说:以上就是小编教大家做的芹菜饺子馅,喜欢吃芹菜猪肉馅饺子的朋友赶紧做来吃吧,蘸上蒜醋汁或者辣椒酱都很好吃哦。

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