饺子馅有哪些什么馅好吃 美味饺子馅应该这样做

　　饺子馅有哪些什么馅好吃?不管是大节还是小节，逢年过节总是要吃饺子的，馅料可以根据自己的喜欢来调制，不过今天小编教大家做两道特别美味的饺子馅，还有调制美味饺子馅的技巧。

　　鸡肉冬笋馅

　　原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

　　做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。

　　以上就是小编教大家做的鸡肉冬笋馅，鲜嫩的鸡肉加上爽脆的冬笋，非常美味的做法，接下来小编教大家做的是鱼肉韭黄馅饺子，也是十分的好吃。

　　鱼肉韭黄馅

　　原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。

　　做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。

　　以上就是小编教大家做的鱼肉韭黄馅饺子，鲜美又没有腥味的饺子，营养丰富又美味的饺子，一定要试试的美味，接下来小编给大家讲的是调饺子馅的技巧。

　　调饺子馅的技巧

　　合理搭配

　　饺子馅最好是有菜有肉合理搭配，并不是肉越多就越好，饺子越香。其实纯肉的饺子馅并不利于消化吸收，而且吃起来也比较腻，最好加些爽口的蔬菜，营养平衡又美味。

　　比例适合

　　饺子馅的肉和菜最好的比例就是1:1，而且不能把菜汁倒掉，因为营养全在菜汁里。搅拌均匀，充分。

　　小编有话说：以上就是小编给大家讲的美味饺子馅的做法，想要吃美味的饺子就试试这些吧，调制饺子馅的方法希望会对大家有帮助。