饺子馅有哪些什么馅好吃 美味饺子馅应该这样做

2017-11-15 hexing

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  饺子馅有哪些什么馅好吃?不管是大节还是小节,逢年过节总是要吃饺子的,馅料可以根据自己的喜欢来调制,不过今天小编教大家做两道特别美味的饺子馅,还有调制美味饺子馅的技巧。

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饺子馅有哪些什么馅好吃 美味饺子馅应该这样做

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  鸡肉冬笋馅

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  原料:鸡脯肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

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  做法:将鸡脯肉洗净剁成细泥,冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中,加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后,放入冬笋末,再搅几下即成。

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  以上就是小编教大家做的鸡肉冬笋馅,鲜嫩的鸡肉加上爽脆的冬笋,非常美味的做法,接下来小编教大家做的是鱼肉韭黄馅饺子,也是十分的好吃。

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  鱼肉韭黄馅

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  原料:去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克,葱花50克,料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。

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  做法:将鱼肉放清水中漂清,去粗刺,放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒,韭黄切碎。取深锅一只,放入鱼泥加高汤,打开,加料酒、葱、姜末、味精、精盐,用手顺时针搅打,最后加入肥膘肉、韭黄即成。

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  以上就是小编教大家做的鱼肉韭黄馅饺子,鲜美又没有腥味的饺子,营养丰富又美味的饺子,一定要试试的美味,接下来小编给大家讲的是调饺子馅的技巧。

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  调饺子馅的技巧

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  合理搭配

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  饺子馅最好是有菜有肉合理搭配,并不是肉越多就越好,饺子越香。其实纯肉的饺子馅并不利于消化吸收,而且吃起来也比较腻,最好加些爽口的蔬菜,营养平衡又美味。

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  比例适合

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  饺子馅的肉和菜最好的比例就是1:1,而且不能把菜汁倒掉,因为营养全在菜汁里。搅拌均匀,充分。

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  小编有话说:以上就是小编给大家讲的美味饺子馅的做法,想要吃美味的饺子就试试这些吧,调制饺子馅的方法希望会对大家有帮助。

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